Le café de l'Homme fait de la résistance

Regardant la tour Eiffel, le nouveau restaurant du café de l'Homme fait salle comble, malgré la morosité marquée depuis les attentats de Paris par la réduction visible, par deux ou par trois, du nombre de visiteurs prêt à patienter pour découvrir le nouveau musée de l'Homme.

Sous l'égide des mots de Paul Valery, Tout homme crée sans le savoir / Comme il respire (...), le restaurant, son hommage art déco de Patrick Gilles et Dorothée Boissier, son menu et sa cave de vins d'exception, son personnel, tous font de la résistance avec les parisiens et les touristes venus saluer les assiettes menées à leur table par Mickael Foubert.

Bientôt le papa Noël, semble nous dire les convives, réjouissons-nous, reprenons une assiette de fromages !

par